Как выбрать шашлык

Как выбрать шашлык - http://www.s-vesti.ru/
Фото: www.s-vesti.ru
В Роскачестве обновили рекомендации по выбору шашлыка

При выборе шашлыка, упакованного на мясоперерабатывающем предприятии или мясокомбинате, в Роскачестве рекомендуют прежде всего выбирать известный завод-изготовитель. На этикетке должна быть полная информация о шашлыке и его изготовителе. Обратите внимание на состав продукта: он должен быть максимально простым, как если бы вы мариновали шашлык сами в домашних условиях.

Так же должна быть указана категория мяса. Мясной полуфабрикат категории А и Б - шашлык постный с низким содержанием жировой и соединительной тканей. Категории Г и Д - с высоким содержанием жира и соединительной ткани, его биологическая ценность ниже. 

Специалисты Роскачества подчеркивают, что если предстоит везти полуфабрикат на дачу или за город, на пикник, то не стоит выбирать шашлык в "белых" соусах, например на основе майонеза, так как риск пищевых отравлений в этом случае повышается. 

При покупке нарезанного и замаринованного шашлыка в Роскачестве советуют обращать внимание на размер и массу кусочков: они должны быть однородны, чтобы шашлык равномерно доходил до готовности. Также важно, чтобы структура мяса была плотной.

Готовить шашлык на углях надо только так, чтобы не было никаких языков пламени. Самым безопасным способом приготовления мяса является его запекание в фольге, которая надежно защищает продукт от попадания канцерогенных веществ, образующихся при горении. Таким способом, отмечают специалисты, можно избежать образования канцерогенных веществ в мясе от открытого огня.

Тем, кто маринует мясо самостоятельно, в Роскачестве рекомендуют помнить, что несоленое мясо до тепловой обработки должно оставаться при температуре от 0 до 4 градусов. Посоленное и замаринованное мясо - при температуре не выше 6 градусов.

Фото из архива редакции.

Новости соседних регионов по теме

    Шашлык смело можно назвать самым популярным блюдом для пикника. Только в прошлом году за два летних месяца россияне потратили на покупку полуфабриката в магазине около 2,5 миллиарда рублей.
15:42 01.07.2020 ГТРК Нижний Новгород - Нижний Новгород
https://pixabay.com Врач-диетолог Марина Макиша рассказала о вреде шашлыка.
01:41 30.06.2020 Peterburg2.Ru - Санкт-Петербург
При частом употреблении шашлык может стать опасным для здоровья и спровоцировать развитие онкологических заболеваний.
23:03 29.06.2020 BusinessPskov.Ru - Псков
При выборе шашлыка лучше отдавать предпочтение упакованному на перерабатывающем предприятии или мясокомбинате.
16:40 28.06.2020 Klops.Ru - Калининград
фото из архива По оценке экспертов, два года назад нарушений было значительно больше По результатам тестирования 2018 года,   в 12 образцах из 24  были обнаружены патогенные микроорганизмы.
15:45 28.06.2020 Prochepetsk.ru - Кирово-Чепецк
фото из архива Такое исследование специалисты проводят каждое лето Еще два года назад  в половине  испытанных товаров были обнаружены патогенные микроорганизмы,
15:13 28.06.2020 ProGorod.Ru - Киров
О правилах выбора качественного мяса для шашлыка рассказали сотрудники Роскачества.
11:40 28.06.2020 Molnet.Ru - Москва
Как выбрать качественное мясо для шашлыка. Вот уже неделю в Тюмени отрыты скверы и парки, в которых есть мангальные зоны.
12:00 28.06.2020 Тюменская область сегодня - Тюмень
pixabay.com С открытием в Тюмени парков и скверов, в которых установлены магнальные зоны, горожане все чаще стали выбираться на природу, чтобы приготовить шашлык.
11:21 28.06.2020 Newsprom.Ru - Тюмень
СИМФЕРОПОЛЬ, 28 июн – РИА Новости Крым.  Роскачество рассказало, на что в первую очередь надо обращать внимание при выборе шашлыка и как производители соблюдают правила его приготовления, пишет РИА Новости.
08:50 28.06.2020 Crimea-news.com - Симферополь
Роскачество рассказало, на что в первую очередь следует обратить внимание при выборе шашлыка и как производители соблюдают правила его приготовления.
23:10 27.06.2020 OnlineTambov.Ru - Тамбов
    Шашлык смело можно назвать самым популярным блюдом для пикника. Только в прошлом году за два летних месяца россияне потратили на покупку полуфабриката в магазине около 2,5 миллиарда рублей.
20:41 27.06.2020 ГТРК Нижний Новгород - Нижний Новгород
Роскачество поделилось секретами приготовления идеального летнего лакомства Специалисты Роскачества рассказали россиянам, как правильно выбрать шашлык, на что нужно обратить внимание,
20:50 27.06.2020 Петрозаводск говорит - Петрозаводск
Специалисты Роскачества узнали, исправили ли нарушения в новом году компании, производящие свиной шашлык.
19:41 27.06.2020 ИА Невские Новости - Санкт-Петербург
В Роскачестве рассказали, на что стоит обращать внимание в первую очередь при выборе шашлыка.
16:13 27.06.2020 BusinessPskov.Ru - Псков
Фото: соцсети Чтобы выбрать качественный шашлык, прежде всего стоит обратить внимание на то, как упакован продукт.
15:10 27.06.2020 Молодой Коммунар - Тула
 
По теме
Мурманчан ожидают теплые деньки - Вечерний Мурманск Мурманское лето радует погожими днями. По информации синоптиков, сегодня в городах Мурманской области ожидается ясная погода без осадков.

03.07.2020
 
С Днём работников морского и речного флота! - Мурманский филиал ГУМРФ Уважаемые моряки и речники – все те, кто на суше и на море гарантируют стабильную и безаварийную работу речного и морского транспорта, ведут подготовку пассажирского и грузового флота к навигации,

03.07.2020
В Кандалакшском районе продолжают сбор разлитого мазута - ИА Nord-News.Ru В Кандалакшском районе продолжаются работы по устранению утечки мазута. На данный момент на месте происшествия работают сотрудники котельной, аварийного формирования «Экоспас», а также контролирующие органы.

03.07.2020
 
Россия и Финляндия объединят экологические усилия - Мурманский вестник Проблемы промышленной экологии обсудили на видеоконференции комитет по экологии и природопользованию Российского Союза промышленников и предпринимателей (РСПП) и посольство Финляндии в России.

03.07.2020
«ЕвроХим» принял участие в российско-финской видеоконференции по проблемам промышленной  экологии - Hibiny.Com Проблемы промышленной экологии обсудили на видеоконференции комитет по экологии и природопользованию Российского Союза промышленников и предпринимателей (РСПП) и посольство Финляндии в России.

03.07.2020
 
До +21 градуса ожидается в Мурманской области - ИА B-Port.Com Сегодня утром в Мурманске температура воздуха +14 градусов, ветер южный 3-5 м/с Погоду Кольского полуострова 3 июля будет определять циклон, смещающийся с юга Скандинавии в северном направлении.

03.07.2020
С Днём работников морского и речного флота! - Мурманский филиал ГУМРФ Уважаемые моряки и речники – все те, кто на суше и на море гарантируют стабильную и безаварийную работу речного и морского транспорта, ведут подготовку пассажирского и грузового флота к навигации,
Мурманский филиал ГУМРФ
03.07.2020
Проблемы промышленной экологии обсудили на видеоконференции комитет по экологии и природопользованию Российского Союза промышленников и предпринимателей (РСПП) и посольство Финляндии в России.
03.07.2020 Мурманский вестник
Прокуратура города Полярные Зори на основании обращения жителей Зашейка провела проверку исполнения местной администрацией и МКУ «Управление городским хозяйством» природоохранного законодательства в части ликвидации неса
02.07.2020 Вечерний Мурманск
До беды оставалось пятьдесят шагов - Мурманский вестник Фото: Алексей Русских Это началось 22 июня - в День памяти и скорби. С утра поисковики отправились на места первых боев, туда, где была пролита первая кровь красноармейцев на Мурманском направлении.
Мурманский вестник
03.07.2020
Суд вынес приговор 40-летнему мончегорцу, которого признали виновным сразу по четырем статьям: «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью», «Умышленное причинение вреда средней тяжести», «Кража» и «Грабеж».
02.07.2020 Вечерний Мурманск
Две недели затишья - Мурманский вестник Фото: Дмитрий Дубов Тревожный Мурманск В ближайшее время в Кольском Заполярье не будет никаких изменений, касающихся профилактики распространения коронавируса, - ни послаблений, ни ужесточений.
Мурманский вестник
03.07.2020
Сегодня первый день ЕГЭ, выпускники сдают экзамены в условиях пандемии. В Заполярье предприняты максимальные меры безопасности для педагогов и школьников: пункты сдачи ЕГЭ обеспечены масками, перчатками и санитайзерами,
03.07.2020 Вечерний Мурманск
На установку памятника оленетранспортным батальонам выделен грант из областного бюджета - Правительство Мурманской области На установку памятного мемориального объекта, посвященного подвигу бойцов оленетранспортных батальонов – защитников Советского Заполярья в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 годов,
Правительство Мурманской области
02.07.2020
В топ-7 самых интересных морских музеев России попал Североморский музей истории города и флота.
Североморские вести
03.07.2020
Фото: Марка Тимофеева Со 2 июля Мурманская областная научная библиотека возобновляет свою работу.
02.07.2020 Мурманский вестник
Шесть жителей Заполярья отдали мошенникам более одного миллиона рублей за один день - ИА B-Port.Com Злоумышленники представлялись сотрудниками банка, заявляя, что происходит несанкционированное списывание средств В Мурманской области шесть местных жителей за один день стали жертвами дистанционных мошенников.
ИА B-Port.Com
03.07.2020
Злоумышленники представлялись сотрудниками банка, заявляя, что происходит несанкционированное списывание средств В Мурманской области шесть местных жителей за один день стали жертвами дистанционных мошенников.
03.07.2020 ИА B-Port.Com